문어의 생태와 보관법 손질법 삶는 법 알아보기
문어는 각종 창작물에서는 괴생물체나 악역으로 표현되며 주로 찬밥신세이지만 수산물로 한정할 경우에는 단가가 비싼 편으로 귀한 몸 되시겠다. 이런 문어의 생태를 알아보면 다리를 8개 가진 연체동물의 일종으로 수온 약 10℃ 내외인 연안에서 수심 깊은 곳까지 서식하고 있으며 바다 밑의 갑각류 등을 먹고 산다. 외형적 특징은 몸의 빛깔은 붉은 갈색이며 일반적인 성체의 크기가 약 2.5~3.5m 무게는 30~40kg 내외이다. 산란시기는 4~6월이며 수명은 약 3~5년 정도이다. 문어의 주소비국가는 일본이며 이어 한국 외 동남아 국가이다. 문어는 타우린이 풍부하여 피로 회복에 효과가 있고 협심증, 동맥경화, 심근경색 등 각종 혈관계 질환의 예방 효과가 있다고 한다. 오늘은 수산물로서 귀한 몸인 문어의 삶는 법, ..